纤合实验室

不跟潮流,只跟科学

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打工人上班开会迟到,没有一杯牛奶是无辜的

  预计阅读时间8分钟 本内容异常适合在马桶上阅读   乳糖不耐这个词可能过气了,但喝着牛奶跑厕所的当代青年却络绎不绝。 可是这有什么办法,总有人认为在牛奶里扭一扭泡一泡的奥利奥才是人间至味,递到手边的热牛奶让每一句“多喝热的”不再是一句敷衍,睡前喝下一杯牛奶也可能是失眠人的最后一丝倔强。 但半小时后,在厕所门口搓手相遇的你们可能就会掌握“1分钟>60秒”的时间奥义,如果遇上连体裤,晨间早会,那简直就是人间惨剧的开始。 所以,进化多年,为什么我们还有乳糖不耐?     乳糖不耐是一种断奶机制   牛奶中含有一种叫“乳糖”的糖分,与水果和其他甜味食物中的糖分截然不同,需要靠小肠内的“乳糖酶”分解,才能被人体消化吸收。   当我们还是个宝宝时,身体会自动产生这种乳糖酶,它能分解母乳中的乳糖,帮助我们从母乳中获取营养,以及相关免疫物质。   来自妈妈的成熟免疫细胞,就像国家派出去的维和部队一样,能帮助宝宝们解决它们无法处理的微生物感染。   没有一口奶所解决不了的问题。     然而成长到一定阶段后,宝宝不再需要母乳,身体就会慢慢采取相应的措施——体内的乳糖酶活性会逐渐下降,最终演变成大部分成年人的乳糖酶活性几乎完全消失。   87.6%的人类乳糖不耐受发生在7~8岁之间,我国健康成人乳糖吸收不良发生率高达92%。   所以,乳糖不耐其实是一种断奶机制。   当断奶失败的成年人们想要强行想奶自己一口,却因为缺少乳糖酶,自然就无法消化牛奶中的乳糖,还会因此长胖。   牛奶中的糖含量不低,每100ml的牛奶中就含有4.8克左右的乳糖,如果你害怕蔗糖,那你也该小心乳糖了。   🍼1分子的乳糖(它是一个双糖)=1分子的葡萄糖+1分子的半乳糖 🍬1分子的蔗糖(同样是一个双糖)=1分子的葡萄糖+1分子的果糖   同样含有1分子葡萄糖的乳糖,吃多了当然也是会长胖的。     这些乳糖还会滞留在肠道里成为细菌的大餐,这种乳糖发酵的过程,可引起部分人肠鸣、腹痛、直肠气体和渗透性腹泻,这些症状就被称为,乳糖不耐受(lactose intolerance)。   看似人畜无害的一杯奶,对人类直肠有着毁灭性的破坏力。   另外,当你胀气难忍,但人生经验告诉你此时不能放这个屁时,你可能会想知道这个小知识:   强行憋屁并不能让它凝聚在你的丹田形成内丹,屁会随着血液流动进入肝脏,过滤之后进入肺部,最后那股精纯的气息会随着你的呼吸排出体外。   所以,喝奶请谨慎。     乳糖不耐的你,并不是唯一受害者   乳糖不耐甚至不是人类的特权,大部分哺乳动物都是同一个待遇,长大后就失去了喝奶的资格。   因为,随着哺乳动物的幼崽们慢慢长大,光靠喝奶很难维持正常的身体机能,此时它们需要更多种类的营养,而乳糖酶又在慢慢减少,导致母乳里的乳糖消化不了,也不能帮着长身体,才能逼着小幼崽们学会自己觅食。猎杀时刻!  

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